Esta semana viajamos a Marruecos para aprender acerca de su cultura y gastronomía.

Hemos realizado unas ricas tortitas de CUSCÚS para ello hemos necesitado :

  • Agua hirviendo
  • Cuscús
  • Huevos
  • Diversas especias ( comino, pimienta…)

¿ Cómo lo hemos hecho?

  1. Hervimos el agua con un poco de sal y caldo de pollo o verduras.
  2. En un bol echar por cada vaso de cuscús, dos de agua ( según el número de personas )
  3. Dejamos reposar el cuscús.
  4. Una vez que no quede agua en el bol porque la sémola la ha absorbido, se le echa medio huevo.
  5. Se condimenta con las especias, al gusto del cocinero.
  6. Hacemos pequeñas bolas con el cuscús, las amasamos bien.                                                                                                                                                                          ¡ Ya está todo listo para hacer las tortitas !
  7. Ponemos las tortitas en la plancha hasta que se hagan.

     ¡DIRECTO AL PALADAR!

* * Puedes acompañarlo con verduras , un picadillo fresquito o un gazpacho

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