Las baleadas, un clásico de la gastronomía hondureña. Es un alimento muy popular por su bajo precio y su gran cantidad de calorías y nutrientes.
El origen de su nombre tiene diferentes versiones, pero una de ellas surge cerca de los campos bananeros de La Lima (Cortés, al norte del país). Los habitantes de este municipio cuentan que había una señora que acostumbraba a vender tortillas de harina rellenas de frijoles enteros y queso en polvo. Un día ocurrió un tiroteo en la zona y una bala impactó a la mujer. Cuando la mujer se recuperó comenzaron a decir «vamos a comer a donde la baleada»
Ingredientes
- 1 kg de harina de trigo
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de cucharadita de levadura
- Sal al gusto
- ½ taza de agua
Proceso
1- Añadir en un recipiente ancho harina,mantequilla, levadura y sal.
2- Vierte el agua poco a poco, mientras vas amasando y mezclando todos los ingredientes.
Una vez que esté todo mezclado
3. Saca la masa del recipiente y amasala en una superficie plana, hasta que esté suave
4. Cuando esté suave y manejable haz bolas del tamaño que desee,colócalas en un recipiente , tápalas y deja que reposen 20 minutos.
5- Pasados los 20 minutos,coge una bola y estírala dando pequeños golpes.
5. Una vez estirada,
colócala en la plancha o salten.
¡ Y ya tenemos nuestra rica tortilla de Baleada!
Ahora solamente falta rellenarla con los frijoles y el queso que queramos.
